점점 심각해지고 있는 미국 내의 코로나 19의 확산세로 나도 당분간 집에서 갇혀 지내게 되었다.
식량들을 사와서 냉동실에 비축하다보니, 집에 냉동실이 터질 것 같아서 냉동실에 있는 것들을 꺼내보다가 예전에 샀던 콜리플라워 밥 발견!!!
생각난 김에 이걸로 참치 김치 볶음밥을 해먹었다.
재료: 콜리플라워 밥, 팩 참치 1개, 김치 100g 정도, 김밥용 단무지 2개, 김가루, 달걀 2개
완성된 볶음밥!
과연 맛이 어떨까?
콜리 플라워라고 하면 브로콜리에 가까운 채소니까, 그런 뭔가 비슷한 맛일 테고, 이를 다졌다는데, 흠, 좀 맛없을 것 같다가 내 예상이었는데,
사람들이 이렇게까지 상품 개발을 하고 멀쩡한 콜리 플라워를 못살게 구는건 다 이유가 있었다.
콜리플라워 밥을 익혀서 다른 재료와 함께 볶으니, 마치, 익힌 곡물 (밥이나 떡 등)처럼 다른 재료의 맛을 어우러지게 하는 기능이 있었다.
볶음밥이랑 예상보다 정말 비슷한 맛이 나서 깜짝 놀랐다!
게다가 볶음밥의 맛은 즐기면서 고탄수화물 섭취의 부작용인 살찜, 더부룩, 졸림 등도 극뽁!
왜 내가 이걸 진작 안해먹었지? 게다가 미국에서는 다져서 냉동해서 1달러 대에 팔기 까지 하는데!
당장 마트 돌아가서 4팩을 더 구입함...ㅎㅎ
그러고는 다음 날도 참치 볶음밥으로 해먹었는데 이 역시 맛있음. 괜히 차전자피 / 귀리 가루로 전 부쳐 먹는 것 보다 콜리플라워가 내 입장에서는 더 편하고 맛있었다.
이제 이 콜리플라워 라이스 요리로 집순이 생활을 버티어야 겠다...
+ 그러고는 몇 주 뒤에 중국식 볶음밥으로 해먹었는데 정말 대존맛탱이었다... 내 입맛 기준 김치볶음밥 보다 더 맛있었음!
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