저탄고지 할 맛 난다! 카페오레맛 완벽재현 키토 달고나커피 레시피♡

우리 모두 집콕 생활중인 요즘 인스타를 중심으로 유행 중인 달고나 커피!

나도 만들어보았다. 

400번 젓지는 않고 그냥 핸드믹서로 함! :)

저탄고지/키토제닉 다이어트 용으로 설탕 대신 스테비아 + 황설탕으로 만든 설탕 대체제인 트루비아를 넣어서 만들어 보았다!

저탄고지 달고나 커피 레시피 고고!

재료: 인스턴트 커피 2봉 (4g), 설탕 대체제 트루비아 4g, 생크림 10-20ml 정도 

우선 커피 2봉을 넣는다.

커피와 동일한 양의 설탕대체제 (트루비아)를 넣어주고, 물도 커피 혹은 트루비아양과 동일하게 1스푼 넣어준다.

결국 커피, 설탕, 물의 비율은 1:1:1이다.   

핸드믹서로 섞어준다. 

이만치 부풀어 오르고 거품이 꾸덕꾸덕해진다. 

물을 적게 넣어야 더 달고나 같이 꾸덕꾸덕한 무언가가 만들어지는 것 같다.

이제 유리컵에 물과 얼음을 담아준다.

생크림 10-20ml 정도 (기호에 맞게)를 넣어준다.

달고나 커피 생성물을 컵에 넣어준다.

완성!

저탄고지 용으로 생크림을 넣으니 카페오레 아이스크림 맛이 나면서 아주 아주 맛있다.

약간 메가톤바 맛 같기도 하고, 커피 프라푸치노 같은 맛 같기도 하고, 커피 아이스크림 같은 맛!

키토 용으로 만들어서 더 맛있달까?

더 맛있는 카페오레맛 달고나 생크림 커피 :-) 추천추천!

다른 날 또 해먹음!! 이번에는 더 제대로 성공함 :) 무너지지 않는 커피 크림 층 ^.^*

여러 번 해보니 달고나 느낌이 더 나도록 하는 꿀팁은,

물을 반드시 적게, 1스푼만 넣어야 한다는 점이다. 물을 많이 먹으면 거품도 빨리 죽고 꾸덕해 지지 않는다. 

물을 적게 넣어야 달고나 같은 꾸덕한 거품이 마실 때 내내 남아있어 더 무거운 질감의 맛있는 커피를 즐길 수 있다!

 

 

 

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