[미국 자취요리] 곤약면 키토 잡채 만들기 (이것은 간장 국수인가 잡채인가...?)
오늘은 곤약면을 이용해서 잡채를 만들어보기로 했다. (결국 비주얼은 꽤 잡채같았지만 맛은 간장국수같았다 ㅋㅋ) 재료: 실곤약면, 채썬 당근 2줌, 시금치, 양파 반 개, 간 소고기 약 100g정도 (선택), 간장 2큰술, 물엿 혹은 올리고당 2큰술 혹은 에리스리톨 3큰술, 참기름 2큰술, 통깨, 소금 아주 약간 간편하게 나온 채소제품들 덕분에 조리 시간을 많이 줄일 수 있다. 버섯도 넣어주면 더 맛있을 것 같다. 곤약 면의 문제가 소스가 면에 잘 베어들지 않는 다는 것인데, 볶음면 같이 시간을 두고 소스에 곤약면을 볶아주니 꽤 많이 소스가 베어들어 맛있었다. 결국 재료나 조리법이 간장 국수와 많이 비슷하지만 재료는 잡채와 비슷! 맛은 잡채같기도 하고 간장 국수 같기도 하고 볶음면같기도하고... 아무튼 맛..
2019. 8. 21.
저탄고지 키토제닉 메뉴 추천-상큼한 오이 미역 샐러드 (일식집 미역 무침 좋아한다면 추천)
저탄고지용 식단에도 적합하고 건강하면서도 맛있는 오이 미역 샐러드를 만들어 먹었습니다. 저는 이렇게 상큼 달달한 일식집 미역 무침 같은 반찬들을 모두 좋아해서 맛있게 먹었습니다. 살도 찌지 않고, 영양도 좋고, 건강에도 좋은 그런 좋은 음식입니다. 오이, 불린 미역, 드레싱 드레싱 재료: 간장 1 티스푼, 소금 반 티스푼, 스테비아 1 패킷 혹은 올리고당 1큰술, 식초 2큰술, 겨자 혹은 와사비 1티스푼, 깨소금, 참기름 1티스푼 새콤달콤 하면서도 참기름 간장이 들어가서 고소하고 친근한 맛입니다. 잘게 썬 당근이나 절인 무 등 피클을 담을 수 있을 만한 채소들을 추가해도 맛있습니다. 이 샐러드를 만들 때 주의할 점 한가지는 오이와 미역에서 물이 많이 나와서 샐러드가 싱거워질 수 있기에 물기를 잘 제거하고..
2019. 7. 20.
