요즘 나는 다이어트 중인데,
사실 다이어트라면 엄청 괴롭고 맨날 배고파야 할 것 같은데, 별로 그렇지가 않다. 그럼에도 불구하고 다이어트를 시작한 1월 중순 이래로 약 3키로 정도가 빠져서 정말 신기하다.
내가 요즘 지키는 원칙은 하루 두끼를 먹고, 한 끼는 살이 찌지 않는 저탄수화물의 건강한 음식으로 먹는 것이다.
그리고 활성 비타민이 듬뿍 든 영양제와 식이섬유를 많이 먹는다.
건강하게 먹는 하루 한 끼는 이 포스팅에 소개하는 샤브탕으로 주로 먹는다!
국물 요리라서 추운 날씨에도 따뜻하게 먹기 좋고, 무엇보다 정말 간단하다. 조리시간이 10분도 채 걸리지 않는다.
샤브샤브탕 요리법!
재료: 멸치장국, 소고기 샤브샤브용 혹은 불고기감 200g, 배추잎, 청경채, 건두부 (선택), 그 외 샤브샤브에 넣으면 좋은 각종 토핑 (버섯, 두부, 죽순, 채소, 소세지 등)
고기 찍어먹는 양념장: 1번 -간장. 식초. 고추가루 2번 - 간장. 식초. 연겨자 혹은 와사비. 올리고당
샤브샤브를 응용한 것이기에 육수에 넣어먹기 좋은 재료라면 어떤 재료를 넣어도 잘 어우러진다.
조리법은 민망할 정도로 간단하다. 멸치 장국을 물에 적당량 넣어 끓인 후 모든 재료를 넣으면 된다.
멸치 다시마 육수를 내어서 만들어 먹어도 된다. 하지만 빠르고 쉬운 요리를 점점 선호하게 되는 나는 멸치 육수 내는 것도 귀찮아 지기 시작해버렸기에...
멸치장국 육수에 모든 재료 다 때려 넣자!
양념장에 간장+식초를 반드시 넣어야 맛있다. 간장+식초+고추가루 조합이나 간장+식초+와사비 조합도 맛있다.
여기에 든 건두부, 두부, 소고기, 배추, 청경채 모두 저탄수화물 음식이다. 면이나 만두 혹은 밥과 함께 먹지 않으면 훌륭한 다이어트 음식이다. 군것질 하지 않고 이렇게만 양껏 먹어주면 확실히 살이 빠진다.
이렇게 맛있게 먹어주고, 후식으로는 바나나 썬 것 + 스테비아 + 코코아 가루를 조합한 초코 바나나 디저트로 즐김!
다양한 조합이 가능하고 국물이라 속도 편하고, 무엇보다 요리하기가 편하고 시간이 적게 걸린다.
미국 자취생이 돌고돌아 정착한 최애 메뉴이다 :)
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