돼지고기 김치찌개 만들기, 김치찌개 맛있게 끓이는 방법
오늘은 돼지고기 김치찌개를 만들어 보았어요. 재료 (4인분): 김치 200g정도, 양파 반 개, 썬 파 한 움큼, 깐마늘 8알, 돼지고기 목살 300g 정도, 고추가루 1T, 국간장 2T, 식초 1T, 물 600ml 저는 양파, 파, 고기류를 사면 모두 잘게 한입 크기로 자르거나 썰어서 냉동실에 보관해 놓습니다. (자취요리의 핵심은 냉장고와 전자레인지죠!) 오늘 같이 김치찌개를 해먹을 땐 이 냉동된 애들이 출동하죠. 여기서 제가 생각하는 돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는 방법! 1. 돼지고기를 오래 볶아서 기름을 최대한 많이 낸다. - 돼지 고기를 충분히 볶지 않고 물을 넣어 찌개를 끓이면 고기의 맛도 풍부하지 않고 고기의 맛도 좀 더 느끼한 것 같아요. 넣을 고기가 두꺼울 수록 오래 볶으셔야 해요. 볶는..
2019. 4. 10.
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